家常清蒸鲈鱼的做法 家常清蒸鲈鱼的做法汁子

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本文目录

1. 鲫鱼清蒸的家常鲫鱼做法
2. 怎样做清蒸鲫鱼
3. 清蒸鲫鱼最正宗的做法

鲫鱼清蒸的做法

1 、取鲫鱼40条 ，清蒸从背部剖开治净
。做大全

2 、常清加入盐400克、蒸鲫做法干花椒50克、家常鲫鱼干辣椒50克和适量五香粉拌匀。清蒸

3、做大全封保鲜膜入保鲜冰箱腌制2天，常清取出 ，蒸鲫做法将鱼翻面，继续腌制2天。

4 、把腌制好的鱼挂在阴凉通风处风干至七成
。

5、将风干好的鲫鱼分别装入保鲜袋 ，封紧口，入保鲜冰箱保存。

6、取2条鲫鱼  ，入蒸箱蒸7分钟至熟，先去除骨架，用手将鱼肉撕成块，将鱼肉中的毛刺摘除，撕好的鱼肉装入瓷碗中上桌

怎样做清蒸鲫鱼

主料：鲫鱼500g

辅料、油适量 、盐适量
、葱适量 、姜适量 、酱油适量

1、葱姜准备好 。

2、鲫鱼清理干净
，在鱼身划几道 。

3
、将鱼放入盘中
，撒上姜丝，盐，酱油
。

4 、入蒸锅蒸15分钟。

5 、出锅
，撒上葱段 。

6、锅中将食用油烧热。

7、浇在鱼身上即可 。

8 、成品 。

清蒸鲫鱼最正宗的做法

【准备食材】：

鲫鱼1条、生姜1大块

青辣椒半个、红辣椒半个

注
：青红椒装饰用，也可以用香葱

【操作方法】
：

1 、鲫鱼买的时候找老板处理干净，拿回来后，在两面各割上三刀 。

然后在盘子上放两片生姜 ，鱼肚子里放两片生姜

然后在鱼身上擦一些料酒。

静置10分钟。

2 、锅里烧开水，等水沸腾后
，放入鱼盘，盖上盖子
，大火蒸8分钟左右。

蒸好后开盖
，鱼就成这样的了 。

3 、取出蒸好的鱼 ，去掉鱼肚子和鱼盘里的姜片 ，倒掉里面蒸出来的汤汁。

我是直接换了个鱼盘，在鱼身上摆上姜丝、青红辣椒丝。

4 、锅里烧热油，淋在姜丝 、青红椒上；然后再淋上3-4勺左右的蒸鱼豉油即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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